米酒是以稻米為主要製酒原料的酒，在釀造酒中，包括日本清酒、黃酒等，都屬於米酒。
東亞菜系常以米酒為調味品（比如：烹飪薑母鴨），因為米酒可以去除魚腥味和用作調味用途。
米酒主要以發酵形式製作而成，製造簡單。其它因地域方言、製作方式的不同而使之味道酸甜比例不同而各有稱呼。
猜猜看，以下哪個不是米做的?
1.紅標米酒2.日本清酒3.啤酒
‼️答案是‼️3啤酒是麥芽做的
啤酒製造的主要原料，是兩條大麥（啤酒大麥）製成的麥芽。 這種大麥經品種改良後適於啤酒釀造。
跟著 #菖杯杯米知識 走，保證你也是米飯大師!